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“四心之旅”美食篇 | 这个秋冬怎么吃?这儿都帮你打探好了!

2019-10-01 15:24:00

  到千岛湖
  吃啥?
  都说民以食为天
  秋冬游玩千岛湖
  吃啥呢?别急!
  小千都给你整理好啦
  前几期推文中
  小千给大家推荐了
  最HOT旅游线路
  2019千岛湖文旅新产品及秋冬季精品旅游线路
  ——“四心之旅”
  今天,小千就用“四心之旅”
  来推荐相应的美食
  赶紧往下看吧!
  
  
  文昌镇 
  农耕与乡愁
  1948年画家张大千的《新安江图》就生动描绘了“舟从乱石堆中迴,人在荒山顶上居;顿顿煮鱼倾白堕,家家食黍养花猪。”的老淳安乡村场景,更加突出了文昌镇的山民文化。王家源文化传承深厚,其一源内王家自然村是淳安县42个千年古村落之一(古树群),距今有1300年历史,是浙江省历史文化名村。
  
  
  文昌镇作为淳安县的东大门,王家源内更是高山蔬菜与花猪散养产业尤为突出,自然资源极为丰富,本次宴席中采用的均是文昌镇当地地道食材,正如张大千诗中所说“顿顿煮鱼倾白堕,家家食黍养花猪”,花猪作为文昌镇的一张美食名片,加上文昌镇丰富的渔业资源,配上源内的农耕文化——茶叶,一幅“农耕与乡愁”的画卷在味蕾中展开。
  
  
  
  
  
  
  推荐用餐地点
  乡非云舍民宿
  电话:15168382388
  临水民宿 
  电话:17706520339
  闻鸟语民宿
  电话: 15757135508
  荷塘民宿
  电话:15258805912
  乡林民宿
  电话:13858191916
  屏门乡 
  屏门暖锅
  
  在屏门,暖锅历史悠久,婚丧嫁娶或建房归屋等各种红白喜事的大型聚会和宴席最少不了的一道菜就是它。暖锅通常采用铜质火锅做炊具,造型精巧,大肚皮细腿,中央竖起半截烟囱,烟囱孔内烧木炭,底部开口为风门。
  
  暖锅内壁涂有锡层,防止铜氧化被腐蚀,上面罩着个刻着细花纹的锅盖,两端有活络的铜把手,像极了一件艺术品。暖锅的食材俗称“三层楼”,指的是其中的食材大致分为上中下三层。底层:采用鲜嫩的萝卜,切片焯水后,放入底层;中层:多用白豆腐,切成薄片后,放入锅内;上层:以土猪肉为主,切成方块,事先煮熟备用。海带、黄花菜之类配菜,作为铺头,铺在五花肉之上,层层叠叠让食客垂涎欲滴。秋高气爽正是品尝暖锅好时节,欢迎大家来屏门赏云海瀑布,吃炭火暖锅。
  
  
  推荐用餐地点
  双坪民宿
  电话:13666677101
  
  瑶山乡 
  高山农家菜
  瑶山乡区域内山体连绵,群峰叠嶂,云雾缭绕,资源丰富,环境独特,气候宜人,有小吃腊肉石笋堡、高山牛蒡叶粿、高山玉米粿、高山农家菜等。
  
  
  
  
  
  推荐用餐地点
  雾凇居民宿
  电话:15306815160
  九都郁芳民宿
  电话:18758196123
  牛牛餐馆
  电话:13968108896
  临岐镇 
  养生药膳、淳味十全生养暖锅
  
  到临岐,一定要尝一下当地养生药膳、淳味十全生养暖锅。食材取自道地中药材,美味又养生。
  
  
  
  
  冷菜:
  黄芪煮河虾、月娘马兰头
  临岐牛蒡丝、何首乌卤肝
  热菜: 
  天麻人参鱼头皇、茱萸雪梨桃胶盅
  紫砂黄芪炖乌鸡、杜仲汁爆猪腰花
  火燑人参千岛鳖、覆盆子果酱鱼排
  临岐六味煨牛鞭、秋润百合老南瓜
  虫草花烩嫩菠菜
  点心:
  金桂九制黄精饼
  
  
  
  
  
  推荐用餐地点
  淳六味东篱菊民宿
  电话:13506819236
  
  石林镇 
  赋溪源运动宴
  
  赋溪源山青水秀、气候适宜,美食的原材料丰富,而用这些原生态食材做出的美食更是让你垂涎欲滴。本宴席食材全部取之当地山间田野,菜肴按照运动后补助体能来搭配,故取名“运动石林宴”,该宴席也是赋溪源农家招待远到而来客人的招牌宴。
  
  
  
  
  
  
  
  
  推荐用餐地点
  千岛鱼排农庄
  电话:18968101200
  
  姜家镇 
  狮城府宴
  
  姜家镇居民既有原住民也有来自狮城的移民,有着丰富的民俗文化及乡风食俗的底蕴,有着浓郁的田园气息,源内盛产石斑鱼、精品水果、有机蔬菜等诸多有机食材。
  
  
  
  
  狮城府宴,是按照狮城的风俗习惯和饮食文化用来招待远方的来客和狮城移民还家团聚的宴席,承载的是远方的来客、狮城的移民、外出的村民对家乡的乡愁记忆和狮城的怀念之情,所选用的食材也是产自本地的日常荤素食材,烹饪方法也是本地的特色制作方法。
  
  
  
  
  推荐用餐地点
  江南鱼宴馆
  电话:13335881188
  洪福饭店
  电话:0571-64861848
  浪川乡 
  芹溪乡宴
  
  芹川古村,遗忘在时光里的徽派水墨画,700多年历史的悠悠长河中,这是一个记得住乡愁的地方。这里的芹溪乡宴你一定要尝尝祖传秘方馄饨、农家素馒、吊吊包,尤其是芹川麻酥糖。
  
  芹川麻酥糖历史悠久,起源于北宋时期,兴盛于清道光年间,是当地极具代表性传统特色小吃。芹川麻酥糖因其色、香、味俱佳,在当地享有较高的知名度。2006年,芹川村被命名为浙江省历史文化村镇后,更是声名远播。2013年,芹川麻酥糖被列入淳安县非物质文化遗产名录。
  
  推荐用餐地点
  汪氏小吃店
  电话:15267047380
  狮山吾舍
  电话:18506832151
  芹川村王建汉店
  电话:13165985433
  汾口镇 
  汾口风味
  
  秋冬养生,还有一个"补“字!到了汾口,农家风干肉煲、红烧清水鳖那是一定要“补一补”的!好山好水出好鳖,千岛湖清水鳖吃的是天然饵料,脂肪少,吃起来不油腻。
  
  推荐用餐地点
  汾口大酒店
  电话:0571-64853333
  
  枫树岭镇 
  上泉凤林宴
  
  距今900余年,贡生姜灵峰委托遂安县文人余旭升撰写雅墅里居图记,并把村庄附近的地形地貌,编写下姜八个景点,这八个景点是公岫含辉、流水环带、碧潭漾月、长桥回波、虬松垂荫、狮石盘踞、象荫永绵、翠竹迎风。
  
  
  
  
  
  
  清朝康熙年间,老百姓设立了农历八月初三的“庆丰节”,家家户户男女老少齐动手做米粿、吃“特色家宴”以示庆祝粮食丰收、国泰民安。
  
  
  推荐用餐地点
  上泉凤林居谷之宇食府
  电话:0571-64986498
  中洲镇 
  中洲味十三道宴
  
  近代方志敏率领中国工农红军北上抗日先遣队四进四出淳安,三进三出中洲的红色传奇,历史上从来不乏底蕴和英豪。也正是质朴的原住民和大量的外来人口,使得文化、语言、饮食不断碰撞,造就今天源内饮食种类丰富,宴席文化深厚,桃花鸡、笋干煲、猪手、毛豆腐、石斑鱼、金包银等令人回味;土烧酒、桃花酿惹人唇齿留香;瓦洱登葡萄、双许南庄水蜜桃引得食客来。
  
  
  
  
  
  
  2018年,经中洲在外“名厨英雄”共同开发下,打造成型“中洲味十三道”特色美食餐饮品牌,并走俏市场。
  
  
  
  
  
  
  
  推荐用餐地点
  中洲街下山头茶宿民宿
  电话:15381026258
  中洲街温馨饭店
  电话:0571-64958108
  南庄夜半民宿
  电话:15088634248
  厦山菊春民宿(家园农家乐)
  电话:13588337434
  厦山隘口民宿
  电话:15858158689
  部分资料来源于商务局
  淳安县文广旅体局编发
  编辑:杨玲、庞程潇
  如有侵权请联系删除
  

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